Lumpia Jadi Salah Satu Ikon Kuliner Semarang Yang Populer

Lumpia Jadi Salah Satu Ikon Kuliner Semarang Yang Populer
Lumpia Jadi Salah Satu Ikon Kuliner Semarang Yang Populer

Beritakuliner.com – Lumpia Jadi Salah Satu Ikon Kuliner Semarang Yang Populer. Kenal dengan lumpia gang Lombok? Siapa sangka ternyata usianya sudah lebih dari 100 tahun.

Berkunjung ke kios lumpia Gang Lombok bersama Jelajah Gizi 2018, kami berkesempatan bertemu Untung Utodo, pemilik usaha lumpia Gang Lombok. Pria ini adalah generasi ketiga penerus usaha lumpia khas Semarang tersebut.

Asal mula dari neneknya papi pertama, ia jualan pakai gerobak di Gang Lombok ini. Lalu dilanjutkan papahnya papi (kakek), papi kemudian saya,” kata Untung.

Lumpia Gang Lombok ini memang menempati kios sederhana tapi pengunjungnya banyak dan silih berganti. Ada dua varian lumpia yang tersedia yakni lumpia basah dan lumpia kering.

Resep turun temurun yang digunakan leluhur Untung membuat rasa lumpia ini tak berubah meskipun sudah sangat lama.

Lumpia biasa dimakan langsung atau dicocol dengan saus berwarna kecokelatan dengan rasa manis gurih. Menurut Untung, saus khas ini terbuat dari pati singkong.

Sambil makan, pengunjung bisa juga melihat langsung proses pembuatan lumpia ini. Dalam sehari kios ini mampu menjual 300 buah lumpia di hari kerja. Jumlahnya akan melonjak berkali lipat saat akhir pekan ataupun saat musim libur.

Biasanya 300 sehari, tapi kalau libur bisa lebih dari 1000. Orang biasa makan langsung tapi juga dibawa buat oleh-oleh,” lanjut Untung.

Tak mau menanggung rasa penasaran, kami juga mencoba lumpia ini. Bentuknya gemuk dengan bagian kulit yang renyah. Saat digigit, irisan rebung dan telur langsung berbaur dalam mulut. Enak dan gurih, tak tercium aroma khas rebung yang aneh.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*