Resep Masakan Ayam Pop Khas Bukittinggi

Resep Masakan Ayam Pop Khas Bukittinggi
Resep Masakan Ayam Pop Khas Bukittinggi

Beritakuliner.com – Resep Masakan Ayam Pop Khas Bukittinggi. Menu ayam pop khas Bukittinggi ini cukup populer bagi masyarakat Sumatera Barat. Sekilas tampilannya memang sedikit pucat dan nampak masih mentah, tapi jangan salah karena cita rasanya begitu gurih, lezat, dan tekstur dagingnya sangat empuk yang bisa membuat semua yang sudah mencobanya ingin mencobanya kembali.

Dan untuk yang penasaran dengan ayam pop ini, bisa langsung menyajikannya di rumah masing-masing tanpa harus pergi ke Sumatera Barat. Dalam artikel ini kita akan mengulas tentang Resep Masakan Ayam Pop Khas Bukittinggi untuk ibu-ibu yang ingin menjadikan menu lezat di rumah masing-masing.

Berikut ini Resep Masakan Ayam Pop Khas Bukittinggi :

Resep Ayam Pop Khas Bukittinggi :
Bahan 1:

1 ekor ayam pejantan / ayam kampung muda dan gemuk sisihkan kulitnya
1 sdt garam
1 sdm cuka

Bahan 2:

10 buah bawang putih halus
1 sdt Ladaku Merica Bubuk
2 sdt garam

Bahan 3:

800 ml air
2 lbr daun salam
2 btg serai, memarkan

Bahan 4: (sambal)

2 buah tomat dibelah-belah
3 sdm cabe giling padang
8 buah bawang merah potong 2-3 bagian
¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
1 sdt garam
5 sdm minyak kelapa untuk menumis

Bahan 5:

250 ml minyak kelapa untuk menggoreng
200 g pucuk daun singkong, direbus

Cara Membuat Ayam Pop Khas Bukittinggi :

Rebus air dan sisa bahan 3 lalu masukkan bahan 2. Bumbui ayam dengan bahan 1 lalu aduk rata hingga ayam pucat kemudian masukkan ayam dalam rebusan air, tunggu sampai mendidih dan masak lagi selama 5 menit setelah itu matikan api. Sisihkan dan biarkan hingga tidak panas.

Gongso (tumis tanpa minyak) kulit ayam hingga berminyak dan harum kekuningan. Tambahkan 5 sdm minyak kelapa, tumis kulit hingga kecokelatan lalu masukkan sisa bahan 4, tumis hingga tomat hancur dan matang.

Masukkan semua bahan sambal dalam blender dalam keadaan panas, blender hingga hancur dan lembut. Sisihkan. Setelah ayam dingin lalu angkat dari airnya kemudian tiriskan sesaat.

Panaskan minyak kelapa hingga cukup hangat untuk menggoreng ayam. Masukkan ayam lalu goreng dengan suhu 80° C hingga cukup panas saja tidak sampai menjadi kekuningan. Angkat dan sajikan dengan sambal dan lalap daun singkong rebus.

Sekian artikel kali ini. Untuk yang ingin menikmati Ayam Pop Khas Bukittinggi ini, bisa langsung mencobanya di rumah masing-masing dengan panduan yang telah kami berikan.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*