Resep Masakan Ikan Kakap Bakar Saus Colo-Colo

Resep Masakan Ikan Kakap Bakar Saus Colo-Colo
Resep Masakan Ikan Kakap Bakar Saus Colo-Colo

Beritakuliner.com – Resep Masakan Ikan Kakap Bakar Saus Colo-Colo. Kaya akan manfaat, membuat ikan digemari banyak orang dari semua kalangan. Ikan juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan menggugah selera. Misalnya, ikan kakap bakar dengan saus colo-colo yang sangat nikmat untuk malam tahun baru hari ini.

Makanan tersebut menawarkan rasa pedas dan gurih yang dapat menjadi alternatif pilihan sarapan di pagi hari dan malam tahun baru kalai ini. Berikut resep membuat ikan kakap bakar saus colo-colo seperti yang beritakuliner siapkan dalam kesempatan kali ini.

Berikut ini resep untuk membuat Ikan Kakap Bakar Saus Colo-Colo :

Bahan-bahan:
  • Bumbu lumuran ikan:
  • 200 g ikan kakap putih
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam
  • Lada
Bumbu ulek:
  • 6 btr kenari
  • 5 buah, buah pala
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang merah
  • 2 g terasi
  • 1 buah tomat
  • Minyak
Sambal colo-colo:
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • Daun kemangi
  • Kecap manis
  • Garam
  • Gula
  • Air

Cara membuatnya:

  1. Potong fillet ikan kakap putih bagian depan, lalu masukkan ke dalam wadah. Tambahkan garam, lada, dan perasan jeruk nipis lalu campur hingga rata, diamkan. Bumbu, iris tomat, bawang merah, dan cabai merah besar, lalu tumis.
  2. Kemudian tambahkan terasi, setelah tumisan harum angkat, dan ulek hingga halus lalu tambahkan kacang kenari dan kembali ulek hingga halus. Sangrai buah pala, kemudian ulek hingga halus dan tambahkan ke ulekan bumbu.
  3. Ikan kakap bakar dengan saus colo-colo siap dihidangkan.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*