Resep Masakan Pepes Jambal Karawang

Resep Masakan Pepes Jambal Karawang
Resep Masakan Pepes Jambal Karawang

Beritakuliner.com – Resep Masakan Pepes Jambal Karawang. Pepes Jambal Karawang menjadi salah satu masakan yang disukai karena rasanya yang nikmat. Menu ini terbuat dari ikan patin yang di pepes dengan beragam rempah didalamnya. Untuk memberi sensasi saat bersantap, Anda bisa membuat olahan yang satu ini sebagai menu siang hari ini.

Dan untuk membantu para pemula yang ingin belajar memasak, Beritakuliner telah menyediakan resep masakan Pepes Jambal Karawang.

Bahan 1:
  • 700 g ikan patin, siangi, potong menjadi 6 bagian
  • 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
  • 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
  • 3 batang serai, ambil bagian putihnya saja, belah 2
  • 2 batang daun bawang, rajang
Bahan 2 (dihaluskan):
  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
Bahan 3:
  • 6 sdm minyak goreng
  • 250 ml air
  • 1 saset Desaku Bubuk Sambal Goreng
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
Bahan 4:
  • 6 lembar daun salam, potong-potong
  • 60 g daun kemangi
  • 3 buah cabai merah, rajang serong
  • Daun pisang secukupnya untuk bungkus pepes
  • Tusuk gigi secukupnya, untuk semat

Cara membuat Pepes Jambal Karawang :

  • Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan air dan Desaku Bubuk Sambal Goreng, aduk rata hingga larut dan mengembang.
  • Setelah mulai berkurang airnya dan sedikit mengental, masukkan garam, gula, kunyit bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
  • Masukkan ikan, aduk-aduk, kemudian masukkan potongan serai dan rajangan daun bawang. Masak sebentar hingga ikan berubah warna. Matikan api.
  • Ambil daun pisang, letakkan potongan daun salam, beri sepotong ikan, beri daun kemangi dan irisan cabai merah secukupnya. Bungkus berbentuk tum, semat dengan tusuk gigi. Ulangi hingga semua bahan habis. Kukus selama 25 menit, angkat dan sisihkan. Bakar pepes di atas pan hingga harum. Angkat dan siap dihidangkan.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*