Resep Masakan Rahang Tuna Bakar Rica

Resep Masakan Rahang Tuna Bakar Rica
Resep Masakan Rahang Tuna Bakar Rica

Beritakuliner.com – Resep Masakan Rahang Tuna Bakar Rica. Masih dalam suasana tahun baru, yuk kita buat makanan yang berbeda dan spesial untuk makan siang hari ini. Apabila Bunda memiliki stok ikan tuna di rumah, bisa kita olah menjadi rahang tuna bakar rica yang memiliki cita rasa gurih dan cocok untuk penikmat kuliner yang pedas.

Jangan lupa santap bersama nasi putih hangat agar sesi makan siang Anda semakin nikmat. Berikut resep membuat rahang tuna bakar rica yang akan kita rangkum dalam artikel kali ini untuk semuanya.

Bahan-bahan:

  • 1 rahang tuna ukuran besar, cuci bersih
  • 1 buah lemon cui
  • Garam sesuai selera
  • Margarin untuk olesan
Bumbu halus:
  • 50 g bawang merah
  • 20 g jahe
  • 20 g cabai rawit merah
  • 100 g cabai merah keriting
  • Minyak secukupnya
  • Garam sesuai selera
  • Gula sesuai selera
Sambal:
  • 100 g bawang merah, iris tipis
  • 75 g cabai rawit merah, iris tipis
  • 120 g tomat, iris tipis
  • 30 g lemon cui, peras
  • Garam sesuai selera
  • Gula sesuai selera
  • 30 ml minyak kelapa
Cara membuatnya:
  • Lumuri rahang tuna dengan perasan air jeruk lemon cui dan garam secara merata. Diamkan 30 menit. Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum dan minyaknya keluar. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
  • Aduk rata lalu isihkan. Oles panggangan dengan minyak kelapa, bakar rahang tuna sambil di olesi dengan tumisan bumbu halus tadi. Untuk sambal, iris semua bahan lalu siram dengan minyak kelapa panas, aduk rata dan tambahkan garam dan gula sesuai selera.
  • Letakkan sambal di atas rahang tuna bakar. Rahang tuna bakar rica siap dihidangkan.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*