Resep Olahan Ayam Kalio Khas Sumatera Barat

Resep Olahan Ayam Kalio Khas Sumatera Barat
Resep Olahan Ayam Kalio Khas Sumatera Barat

Beritakuliner.com – Resep Olahan Ayam Kalio Khas Sumatera Barat. Ayam masih menjadi makanan favorit banyak orang di dunia saat ini. Dengan teknik memasak yang tepat, ayam dapat disajikan menjadi berbagai hidangan lezat yang mengundang selera tinggi. Ayam Kalio misalnya.

Makanan khas Sumatera Barat ini menawarkan rasa yang kaya nutrisi. Dan untuk membuatnya juga cukum mudah, bahakan beritakuliner.com telah menyediakan resep untuk menghidangkan Ayam Kalio Khas Sumatera Barat.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 ltr santan
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 15 buah cabai merahkeriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit
  • 3 btr Kemiri
  • 1 sdt adas manis
  • 1 sdt jinten
  • 1 sdm ketumbar halus
  • 1 sdt lada
  • 1 lbr daun kunyit
  • 2 btg serai
  • 3 lbr daun salam
  • 5 lbr daun jeruk
  • 3 sdm air asam jawa
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sdm gula merah
  • Garam

Cara membuat:

  • Bersihkan ayam dan rendam dengan perasan jeruk nipis. Haluskan semua bahan bumbu. Tumis bumbu yang telah dihaluskan kemudian masukkan daun-daun dan serai hingga wangi.
  • Masukan ayam dan aduk terus hingga rata. Setelah bumbu merata, masukan santan kental dan aduk terus hingga mendidih. Masukkan air asam jawa, garam dan gula merah aduk terus hingga merata. Masak ayam hingga berwarna kecoklatan sambil terus diaduk. Ayam Kalio siap dihidangkan.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*