Resep Olahan Daging Sapi Saus Mangga

Resep Olahan Daging Sapi Saus Mangga
Resep Olahan Daging Sapi Saus Mangga

Beritakuliner.com – Resep Olahan Daging Sapi Saus Mangga. Daging sapi menjadi salah satu bahan yang bisa diolah apa saja dan menu satu ini cocok untuk semua kalangan. Namun, jika bosan dengan masakan yang itu-itu saja, seperti semur atau rendang, Anda bisa mengkreasikanya menjadi Daging Sapi Saus Mangga yang menjadi salah satu menu andalan di hotel berbintang.

Untuk membuat menu yang satu ini juga tidak terlalu sulit. Beritakuliner juga telah menyediakan rangkuman resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:
  • 500 gram daging sapi has dalam, potong 3x3x1/2 cm
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm mentega
  • 50 gram kacang mete, goreng
  • 1 l air kaldu sapi
Bahan bumbu halus:
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • 1 sdm ketumbar butiran, sangrai
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 cm jahe, bakar
  • 3 siung bawang putih
Bahan saus mangga:
  • 500 gram mangga, kupas potong dadu kecil
  • 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong tipis
  • 3 sdm air perasan jeruk lemon
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm daun ketumbar cincang
  • 1/2 sdt garam
Cara membuat:
  • Lumuri daging dengan campuran bumbu halus, aduk rata. Tambahkan kecap manis dan kaldu sapi bubuk, aduk kembali hingga rata. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. Sisihkan.
  • Saus, campur mangga, cabai merah, kecap ikan, air jeruk, gula pasir, garam, dan daun ketumbar. Aduk rata. Sisihkan. Tumis daging sapi dengan margarin bersama bumbu dan air kaldu hingga matang dan air menyusut. Angkat. Daging Sapi Saus Mangga siap dihidangkan.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*