Resep Olahan Pepes Ayam Untuk Menu Siang Hari

Resep Olahan Pepes Ayam Untuk Menu Siang Hari
Resep Olahan Pepes Ayam Untuk Menu Siang Hari

Beritakuliner.com – Resep Olahan Pepes Ayam Untuk Menu Siang Hari. Bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Buat saja pepes ayam untuk santapan lezat hari ini. Masak ayam tidak hanya digoreng dan bakar, pepes ayam juga bisa menjadi salah satu pilihan untuk melengkapi menu sehari-hari bersama keluarga.

Bumbu yang meresap sempurna dengan aroma daun pisang yang khas membuat sajian ini layak untuk dihidangkan menjadi menu istimewa bersama keluarga. Salah satunya untuk makan malam.

Berikut resep Pepes Ayam :
Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam, potong 24 bagian
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
Bahan bumbu:
  • 1/4 sdt kayu manis bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 2 butir cengkih
  • 5 batang serai, ambil putihnya,
  • 2 cm lengkuas, memarkan, iris-iris
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 5 lembar daun salam, potong-potong
  • 2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 6 buah tomat, potong-potong
  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • 12 buah cabai rawit merah utuh
  • Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
  • 15 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
  • Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Tambahkan bumbu halus, kayu manis, pala, cengkih, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, garam, merica, gula, dan santan.
  • Diamkan 1 jam hingga bumbu meresap. Ambil daun pisang. Tata tomat, daun bawang, dan cabai. Tambahkan 2 potong ayam beserta campuran bumbu. Bungkus pepes. Kukus di atas api kecil selama 60 menit hingga bumbu meresap dan ayam matang. Pepes Ayam siap dihidangkan.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*