Resep Olahan Rujak Juhi Yang Sulit Ditemukan

Resep Olahan Rujak Juhi Yang Sulit Ditemukan
Resep Olahan Rujak Juhi Yang Sulit Ditemukan

Beritakuliner.com – Resep Olahan Rujak Juhi Yang Sulit Ditemukan. Tidak perlu bingung untuk menentukan menu makan yang lezat untuk siang ini. Rujak juhi bisa menjadi pilihan Anda di kala siang. Makanan khas Betawi menawarkan rasa yang gurih dibalut dengan bumbu kacang yang segar.

Sesuai dengan namanya, juhi atau cumi yang telah melalui proses fermentasi dan dikeringkan merupakan bahan utamanya. Umumnya, rujak juhi disajikan dengan bahan pelengkap lainnya berupa sayuran seperti kol, kentang, selada dan timun dan bisa ditambah dengan mie.

Selain menjadi menu makan siang, rujak juhi bisa dijadikan camilan. Berikut resep Rujak Juhi yang bisa anda semua coba di rumah masing-masing.

Bahan-bahan:
  • Kol, iris tipis
  • Timun, iris tipis
  • Selada air
  • Kentang rebus, potong dadu
  • Mie kuning, rebus dan tiriskan
  • Juhi suwir
  • Kerupuk mie
  • Emping
Bumbu kacang:
  • 100 g kacang tanah goreng
  • 15 g ebi, seduh kemudian sangrai
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1 siung bawang putih
  • ¼ sdt cuka masak
  • 2 sdm gula merah, disisir
  • ½ sdt garam
  • 200 ml air
Cara membuatnya:
  • Campur dan haluskan kacang tanah goreng, ebi, bawang putih dan cabai. Masukkan ke dalam panci.
  • Tambahkan garam, gula merah, cuka dan air. Masak hingga larut dan menjadi kental atau seperti saus. Susun semua bahan, berikan bumbu kacang lalu hias.
  • Rujak juhi siap dihidangkan.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*