Resep Olahan Sambal Goreng Jengkol Ikan Teri

Resep Olahan Sambal Goreng Jengkol Ikan Teri
Resep Olahan Sambal Goreng Jengkol Ikan Teri

Beritakuliner.com – Resep Olahan Sambal Goreng Jengkol Ikan Teri. Umumnya jengkol dimasak menjadi semur atau rendang yang sudah menjadi ciri khasnya. Namun, untuk memberi sensasi rasa yang menggoda, makanan satu ini juga bisa diolah menjadi sambal goreng dan bisa ditambahkan ikan teri renyah yang akan membuat jengkol semakin kaya rasa dan penuh sensasi.

Menu Sambal Goreng Jengkol Ikan Teri pun mudah dibuat dan menjadi alternative bersantap pada siang hari ini bersama keluarga di rumah. Dan untuk mempermudah semuanya untuk menyajikannya di rumah, Beritakuliner telah menyediakan resep untuk membuat Sambal Goreng Jengkol Ikan Teri.

Resep Sambal Goreng Jengkol Ikan Teri :

Bahan-bahan:
  • 500 g jengkol, rebus hingga empuk lalu kupas
  • 1 batang serai
  • 300 ml santan
  • 300 g ikan teri, goreng kering
  • Garam
  • Lada
  • Gula
  • Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
  • 30 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 15 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 g terasi blok
  • Minyak

Cara membuat Sambal Goreng Jengkol Ikan Teri :

  • Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender. Sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, tambahkan serai. Masak hingga bumbu matang atau berubah warna.
  • Masukkan jengkol yang sudah empuk, aduk rata dan masak hingga bumbu menyatu dengan jengkol. Tambahkan santan, aduk rata lalu biarkan masak hingga mengental.
  • Bumbui dengan garam, lada dan gula sesuai selera. Masukkan ikan teri goreng, aduk rata sebentar. Sambal goreng jengkol ikan teri siap disajikan.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*